يُعد المحار من المأكولات البحرية الغنية بالعناصر الغذائية، ويُسهم تناوله باعتدال في تزويد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية، ما يجعل إدراجه ضمن النظام الغذائي بكميات مناسبة أمرًا مستحبًا.
وبحسب ما أورده موقعا “News-Medical” و”WebMD”، فإن للمحار تأثيرًا إيجابيًا على صحة الأمعاء، إذ أظهرت نتائج بعض الدراسات أنه يحتوي على نسبة مرتفعة من مضادات الالتهاب القوية التي تساعد في تقليل الالتهابات داخل الخلايا المعوية، بما يسهم في الحفاظ على سلامة الخلايا المبطنة للأمعاء.
كما يساهم تناول المحار باعتدال في تعزيز مستويات الزنك في الجسم، حيث يلعب الزنك دورًا مهمًا في حماية خلايا الأمعاء، والمساعدة على ترميمها وتجديدها، إلى جانب دعم قدرتها على مقاومة البكتيريا والعدوى.
وفي المقابل، فإن الإفراط في تناول المحار، رغم غناه بالعناصر الغذائية، قد يزيد من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي، لا سيما إذا لم يُنظف جيدًا قبل تناوله أو جرى الإفراط في استهلاكه.
وتشمل أبرز الأعراض التي قد تدل على الإصابة بالتسمم الغذائي بعد تناول المحار، الحمى، القشعريرة، الغثيان، القيء، بالإضافة إلى الإسهال.
وتزداد احتمالات التعرض لمضاعفات التلوث البكتيري الناتج عن تناول المحار لدى بعض الفئات، وفي مقدمتهم مرضى السرطان والسكري وأمراض الكبد، لذلك يُنصح باستشارة الطبيب المختص فور ظهور أي أعراض غير طبيعية.
